Comment manger équilibré lors d’un repas au restaurant

| November 10, 2023

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Un jour ensoleillé, vous sortez du bureau pour votre pause déjeuner. L’odeur de la bonne cuisine émanant des restaurants aux alentours vous attire. Les options sont infinies : pizzas, burgers, sushi, plats mijotés… mais vous voulez maintenir une alimentation équilibrée. Alors, comment faire le bon choix ? C’est tout à fait possible, et nous allons vous montrer comment.

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Pensez à l’équilibre avant de commander

Avant de plonger dans le menu, il serait bénéfique de penser à l’équilibre de votre alimentation. C’est l’un des piliers d’une vie saine. L’idée de base est de s’assurer que vous recevez tous les nutriments essentiels dont votre corps a besoin tout au long de la journée.

Lorsque vous mangez à l’extérieur, il est facile de se laisser tenter par des plats riches en graisses, en sucre, en sel, mais qui manquent souvent de fibres, de vitamines et de minéraux. Pour éviter cela, il est utile d’avoir en tête les groupes d’aliments clés à intégrer dans votre repas : les fruits et légumes, les protéines, les glucides et les lipides.

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Choix du plat : privilégiez les fruits et légumes

Nous savons tous qu’il est important de consommer suffisamment de fruits et de légumes chaque jour. Ils sont riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Lorsque vous commandez au restaurant, essayez de choisir des plats qui contiennent une généreuse portion de légumes.

Si vous êtes au travail et que vous déjeunez sur le pouce, un sandwich aux légumes grillés ou une salade bien garnie peuvent être de bonnes options. Si vous êtes dans un restaurant plus formel, cherchez les plats qui sont accompagnés de légumes, ou demandez une portion supplémentaire en guise d’accompagnement.

Les protéines, indispensables à un repas équilibré

Vous connaissez certainement déjà l’importance des protéines pour la santé. Elles participent à de nombreuses fonctions corporelles, dont la construction et la réparation des tissus. Mais comment intégrer suffisamment de protéines à un repas au restaurant ?

Pour cela, pensez à inclure une source de protéines dans votre plat principal. Cela peut être de la viande, du poisson, des œufs, ou pour les végétariens, des légumineuses, du tofu ou des céréales complètes.

Glucides et lipides : un équilibre à trouver

Les glucides et les lipides sont les deux autres macronutriments essentiels à notre alimentation. Les glucides sont notre principale source d’énergie, tandis que les lipides sont nécessaires pour le bon fonctionnement de notre cerveau et de nos cellules.

Lorsque vous mangez au restaurant, essayez de privilégier les glucides complexes comme le riz complet, les pâtes complètes ou le pain complet. Ils sont plus rassasiants et ont un impact plus faible sur la glycémie que les glucides simples.

Pour les lipides, il est préférable de choisir des aliments contenant des graisses insaturées, comme l’avocat, les noix, les poissons gras, plutôt que ceux riches en graisses saturées comme la viande rouge, les produits laitiers entiers et les aliments frits.

S’informer et demander conseil

Enfin, n’hésitez pas à demander des informations complémentaires au personnel du restaurant. Ils pourront vous renseigner sur les ingrédients utilisés, la méthode de cuisson ou encore la taille des portions. Vous pourrez ainsi faire des choix éclairés et profiter de votre repas tout en respectant votre équilibre alimentaire.

Manger équilibré au restaurant n’est pas impossible. Avec un peu de préparation, de connaissance et de volonté, vous pourrez profiter de vos repas au restaurant tout en prenant soin de votre santé.

Les pièges à éviter pour un repas équilibré au restaurant

Trouver le bon équilibre entre plaisir et santé n’est pas toujours facile lorsqu’on se retrouve face à un menu de restaurant appétissant. Cependant, il existe quelques pièges courants que vous pouvez facilement éviter pour maintenir une alimentation équilibrée, même au restaurant.

Premièrement, méfiez-vous des portions généreuses. Dans les restaurants, les portions sont souvent plus grandes que ce dont vous auriez besoin pour un repas équilibré. Pour éviter de manger trop, vous pourriez partager votre plat avec quelqu’un ou demander une demi-portion si possible.

Ensuite, faites attention aux matières grasses cachées. Les sauces, vinaigrettes et les garnitures peuvent ajouter des calories inutiles à votre repas. Essayez de demander des sauces ou vinaigrettes à part et utilisez-les avec modération.

De plus, évitez les boissons sucrées qui peuvent ajouter beaucoup de calories sans vous rassasier. Optez pour de l’eau, du thé non sucré ou un verre de vin.

Enfin, ne vous laissez pas tenter par le pain et les amuse-bouches qui sont souvent servis avant le plat principal. Ils peuvent vous remplir avant même que votre repas ne commence et vous inciter à manger plus que nécessaire.

Manger équilibré, même au fast-food

Parfois, la pause déjeuner au travail ne laisse pas beaucoup de choix et le fast-food semble être la seule option. Même dans ce cas, il est possible de manger équilibré en faisant des choix judicieux.

De nombreux fast-foods proposent désormais des options plus saines. Par exemple, vous pouvez opter pour un sandwich aux légumes ou une salade plutôt qu’un burger et des frites. Si vous avez vraiment envie d’un burger, essayez de choisir une option à base de poulet grillé plutôt qu’une version frite ou panée.

De plus, la plupart des fast-foods proposent désormais des légumes et féculents comme alternative aux frites. Vous pouvez donc remplacer les frites par une salade ou un autre accompagnement plus sain. N’oubliez pas de demander la vinaigrette à part pour contrôler la quantité que vous utilisez.

Même dans un fast-food, il est donc possible de composer un repas équilibré si vous faites attention à vos choix.

Conclusion : l’équilibre alimentaire, un enjeu pour tous

Que vous dîniez dans un restaurant gastronomique ou que vous déjeuniez au travail dans un fast-food, il est tout à fait possible de manger équilibré. Il suffit de faire les bons choix, de contrôler les portions et d’éviter les pièges courants.

Manger sainement n’est pas seulement bénéfique pour votre corps, mais aussi pour votre moral. Un repas équilibré vous aidera à vous sentir rassasié et satisfait, tout en vous fournissant l’énergie nécessaire pour votre activité physique quotidienne.

Ainsi, la prochaine fois que vous irez au restaurant, n’oubliez pas ces conseils. Vous verrez qu’il est tout à fait possible de profiter d’un bon repas tout en préservant votre équilibre alimentaire. Et n’oubliez pas, l’important est de trouver un équilibre qui fonctionne pour vous, tout en vous permettant de profiter des plaisirs de la table.

Manger équilibré au restaurant n’est pas une question de privation, mais d’équilibre et de choix intelligents. Alors la prochaine fois que vous sortirez déjeuner ou dîner, profitez-en et faites des choix qui vous feront du bien.